沒有人來超市。生鮮超市怎么換？

近日，阿里巴巴無人超市“淘咖啡”在杭州亮相。沒有收銀臺，不用排長隊也不用購物就可以離開。第一次進店，打開“手機淘寶”，掃描店前二維碼，獲得電子準考證。過閘機的時候掃描這個電子準考證，進店之后就可以購物了。進店不用搶手機。

不過這個超市只是試水，還沒有商用的時間表。今天我們來談?wù)勆r超市。生鮮超市是指專營店、專賣店，類似于家電超市、建材超市，專門從事生鮮食品經(jīng)營，結(jié)合現(xiàn)代超市經(jīng)營理念。

近年來，順應(yīng)國民收入水平提高、國民消費意識增強的發(fā)展趨勢，各級政府一直在大力推進“農(nóng)改超”，“連鎖生鮮超市”發(fā)展迅速，以其干凈衛(wèi)生的購物環(huán)境、安全有保障的產(chǎn)品質(zhì)量、高效的配送渠道，正在被越來越多的國內(nèi)消費者認可和選擇。運用現(xiàn)代信息技術(shù)推進智慧管理和智慧服務(wù)，深化網(wǎng)格化管理，建設(shè)智慧城市是大勢所趨。

今年下半年，“生鮮超市”的結(jié)構(gòu)變化和成長將是電商繼續(xù)分流線下生鮮行業(yè)的延續(xù)，快速搶占三四五線城市的區(qū)域份額，成為“新零售”業(yè)態(tài)布局的重點，實體超市與電商巨頭的聯(lián)姻故事也將愈演愈烈。但目前生鮮電商主要面臨幾個問題，直到今天也沒有解決。

發(fā)展規(guī)模瓶頸，技術(shù)制約瓶頸等等，商品損耗高，冷鏈問題沒有解決，都需要解決。

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