農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性——從農(nóng)田到餐桌

背景

追溯系統(tǒng)是在產(chǎn)品供應的全過程中記錄和保存產(chǎn)品各種相關信息的質量保證體系。其目的是快速有效地找出有問題的原料或加工環(huán)節(jié)，必要時召回產(chǎn)品，實施有針對性的處罰措施，從而提高產(chǎn)品質量水平。

近年來，農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題日益嚴峻，國內(nèi)外重大農(nóng)產(chǎn)品安全事件時有發(fā)生。都對人們的健康和生命安全構成威脅。雖然已經(jīng)有很多有效的食品安全控制方法或標準以及其他有效的食品安全控制管理方法，并在實踐中得到應用，但這些標準都是針對具體環(huán)節(jié)的，缺乏連接整個供應鏈的技術手段或規(guī)范。一旦中間環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，想要找到問題的源頭，或者找到與這個問題相關的所有產(chǎn)品信息，這些手段都不夠完善。

農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)是利用物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、一物一碼等先進技術構建的農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)。，可以為每一個農(nóng)產(chǎn)品制作唯一的追溯檔案，實現(xiàn)從田間到餐桌的追溯信息管理。完善農(nóng)產(chǎn)品和食品準入登記備案，按照“一物一碼”標準建立農(nóng)產(chǎn)品個人身份識別，準確記錄園區(qū)管理、人員管理、種植管理、農(nóng)活、采摘入庫、農(nóng)機管理、物料管理、供應商管理、產(chǎn)品成長視頻、實時視頻，商家承諾查詢生成可直接打印的憑證。從種植到銷售的整個過程中，消費者通過手機掃描二維碼對農(nóng)產(chǎn)品進行追溯，為消費者提供透明的產(chǎn)品信息。

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